Chilli Cascavel 250g

Chilli Cascavel 250g

Chilli Cascavel - Guajillo - Capsicum annuum

Chilli Cascavel je známé také jako chilli Guajillo nebo Mirasol. Patří mezi neoblíbenější chilli papričky používané zejména v mexické kuchyni. Původem jsou právě z Mexika a dosahují délky až 20 cm. Barvu mají červenou až hnědou, na povrchu jsou lesklé.

Jedná se o jemné chilli papričky, které jsou řazené mezi mírně pálivé chilli. Jejich chuť je dosti nasládlá, lehce nakyslá, papriková, kterou doprovází velice lákavé kouřové aroma. Horkost semen nastupuje intenzivněji než pálivost papriky samé. Krása chilli Guajillo spočívá v neopakovatelné ovocité chuti, kterou propůjčuje omáčkám, do kterých je přidána.

Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku, podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla.

Použití:
Chilli Guajillo se vyjímá na bílém mase – králičím, krůtím, ale především na kuřecím, jehož kůrku doplní o překvapivou pikantnost. Výborně se hodí k dochucování omáček či při nakládání. Tradičně se také využívá k výrobě tamale, sals, past i másel.

Pálivost: 7 500 SHU

Složení: 100% Chilli Cascavel – celé papričky

Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené.