Caffé del Doge Rosso 1 kg

Jemná benátská Rosso od Caffè del Doge nabízí velkolepou vůni a nízkou kyselost a intenzivní chutový zážitek.

Cena s DPH 459 Kč
-+
Kategorie: Caffe Del Doge
Kód: Caffé del Doge1
Záruka:
Výrobce: Caffe Del Doge

Jemná benátská Rosso od Caffè del Doge nabízí velkolepou vůni a nízkou kyselost a intenzivní chutový zážitek. Káva je namíchána ze 4 druhů 100% Arabic kávových zrn z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly a Indie.
 

Tyto čtyři druhy se praží zvlášť a pak se mísí ve „studené směsi“, přesně tak jak určuje starobylá benátské tradice. Všechny použité odrůdy jsou přímo a výhradně pěstovány pro směs Caffè del Doge Rosso. Tyto čtyři druhy kávy jsou pak spojeny se jménem plantáže nebo individuálním pěstitelem, čímž se zachová autentičnost a kvalita jejich původu.
 

Již od počátku se tato směs praží dle benátské tradice, jejímž cílem je hotový výrobek s vyváženou a plnou chuť. Dokonalá je rovněž hnědá barva zrn středního pražení. Směs se ideálně hodí pro přípravu nápojů s mlékem. Má bohaté aroma a je bez hořkých tónů. 
Brazilská zrna Arabica dávají kávě kakaovou chuť, indická a africká Robusta zajistí dlouhotrvající cremu. Po vypití zanechává káva intenzivní dojem, je harmonicky silná a jemná zároveň.

 

Caffe del Doge dodnes dodržuje tajemství správného tradičního pražení po zakladateli této značky Ermenegildu Rizzardinim. Od mistra Rizzardiniho zakoupil společnost v roce 1995 Bernardo Della Mea. Nový majitel přinesl do společnosti moderní technologie a zracionalizoval výrobní postupy. Upravil distribuci kávy dnešní době. On a jeho spolupracovníci vybudovali z Caffé del Doge dynamickou a moderní pražírnu. Původní pražírna se nachází v samém srdci Benátek nedaleko slavného mostu Rialto.
 

V roce 1997 se společnost Caffé del Doge také stala členem Specialty Coffee Association of America (SCAA), která investovala velké prostředky na své mezinárodní mise věnované rozvoji a propagaci kávy. Společnost se následně zůčastnila veletrhu Fancy Food Show v New Yorku a v roce 1999 poprvé vstoupila na zahraniční trh. Produkce společnosti byla v roce 2001 přesunuta z větší části do Padovy, aby vyhovovala strukturálním a logistickým nárokům na výrobu a zvyšující se objem upražené kávy.
 

Dnes je závod v Due Carrare vybaven moderním systémem pražení kávy, který ale zachovává benátskou metodu pražení podle pokynů mistra Rizzardiniho. Caffé del Doge se prodává ve více než 25 zemích po celém světě. Nejčastěji se s touto značkou kávy setkáte v Benátkách.
 

V roce 2004 se Caffè del Doge stalo členem asociace Specialiy Coffee Association of Europa (SCAE) a ve stejném roce byla tato značka vybrána do Palazzo Grassi v Benátkách, kde jsou pravidelné výstavy slavného Salvadora Dalího. Po úspěchu v Palazzo Grassi bylo Caffe del Doge zavedeno do každé kavárny v muzeích Benátského obvodu. Kávu Caffe del Doge najdete také v exotických destinacích jako jsou Palo Alto v Californii, Káhira v Egyptě, Buenos Aires v Argentině. Caffe del Doge najdete i v kavárně muzea Villa Pisani, které se nachází na řece Brenta a které bylo letním sídlem rodiny dóžete Alvise Pisani v 18. století.
 

Pražírna je velmi těsně spjata také s nejstarší kavárnou na světě - Caffè Florian. Kavárnu založil podnikatel Floriano Francesconi již v roce 1720, a od té doby slouží jako oblíbené místo setkávání a odpočinku pro místní obyvatele i turisty. Caffè Florian se nachází na náměstí San Marco a v průběhu let se stal symbolem benátské kultury a tradice.

káva